Matcha bio

DESCRIPTION :
Ce thé bio Matcha A est un thé vert japonais réduit en poudre.
Au Japon, il est essentiellement utilisé pour la cérémonie du thé et ne s’infuse pas comme les autres thés : on le fouette avec un fouet à Matcha (appelé chasen) dans un bol (appelé chawan) avec un fouet en bambou.
Considéré comme l’un des thés les plus raffinés, c’est aussi l’un des thés les plus riches en antioxydants, ce qui lui vaut d’être utilisé dans le régime Okinawa. Il est également très apprécié en pâtisserie.
Ce Matcha A est la plus haute catégorie de Matcha. Il possède des notes végétales fraîches et légèrement chocolatées, il a peu d’astringence et sa rondeur, son onctuosité et sa douceur donne une mousse légère et délicieuse avec une saveur UMAMI très prononcée, gage de qualité.
Riche en Vitamine C, en anti-oxydant et en magnésium.
Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10
INGRÉDIENTS :
Thé vert* en poudre du Japon. *Issu de l’Agriculture biologique
PRÉPARATION :
Versez 2 cuillères en bambou légèrement bombées (2 à 3 g) dans un bol, ajouter 7 cl à 10 cl d’eau à 80°C puis fouettez vigoureusement pendant 30 secondes en suivant un mouvement en forme de W pendant 30 secondes..

TEMPÉRATURE DE L’EAU :
85°C
TEMPS D’INFUSION :
40 sec à 1 min
DOSAGE :
1 g / 5 cl
TENEUR EN THÉINE :
Forte teneur
MOMENT DE LA JOURNÉE :
Matin