Fève de cacao

Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui ont fermenté et séché au soleil. Le fait de ne pas avoir été torréfiées leur permettent de garder leur saveur brute chocolatée et assez amère, ainsi que toutes leurs propriétés nutritives et thérapeutiques.

On peut les manger entières, éventuellement accompagnées de miel ou de fruits. On peut les utiliser entières, concassées, râpées, broyées ou moulues. Il est préférable cependant de les consommer crues plutôt que cuites.