Dong ding

DESCRIPTION
Découvert lors du dernier voyage d’Arnaud DHENIN à Taïwan en Mai 2018, ce thé Oolong Dong Ding donne une infusion d’un joli ton jaune paille. Ces arômes sont multiples : des notes végétales, florales, légèrement boisées. D’un rapport qualité prix exceptionnel pour un oolong de Taïwan, c’est un point d’entrée idéal dans l’univers des oolongs Taïwanais.

Ayant subi une légère torréfaction typique des Dong Ding, il développe des notes végétales et une saveur à la fois florale et miellée. Une vraie douceur.

Un incontournable des thés de Taïwan, les spécialistes des oolongs.

INGRÉDIENTS
Thé oolong de Taïwan

TEMPÉRATURE DE L’EAU
90° C

TEMPS D’INFUSION
4 à 5 minutes

DOSAGE
3 g / 30 cl

MOMENT DE LA JOURNÉE
Soir