Lapsang souchong

DESCRIPTION
Le terme Lapsang Souchong désigne un thé noir fumé après récolte sur un feu de bois de pin, afin de lui donner une saveur boisée et fumée bien particulière. On appelle également cette catégorie « thés fumés » ou « Zheng Shan Xiao Zhong ».

Ce thé bio Lapsang Souchong est un thé fumé de Chine à la racine de pin.
Clair à la tasse, très aromatique, il accompagne délicatement les plats salés ou épicés. Il donne des notes évoquant la fumée, le feu de bois, le tabac et la résine de pin. C’est par ailleurs un thé sans astringence et très peu amer.

Depuis 2017, les réglementations françaises et allemandes ont durci leur critères pour l’importation de thé fumé. Une pénurie de Lapsang Souchong a découlé de ces nouvelles normes, avant que certains producteurs chinois n’adaptent leurs méthodes. Il est cependant plus difficile qu’auparavant de trouver du thé fumé de bonne qualité à des prix abordables.

En raison de nos méthodes de travail et de notre engagement en faveur du bio, l’approvisionnement de L’Autre Thé n’a pas connu d’interruption. Notre Lapsang souchong est en effet produit selon le strict cahier des charges de l’agriculture biologique. Vous pouvez donc continuer à l’apprécier en toute tranquillité !

Produit certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas FR-BIO-10

INGRÉDIENTS
Thé noir de Chine* fumé. *Issu de l’Agriculture Biologique.

TEMPÉRATURE DE L’EAU
100°C

TEMPS D’INFUSION
4 à 5 minutes

DOSAGE
3 g / 30 cl

TENEUR EN THÉINE
Forte teneur

MOMENT DE LA JOURNÉE
Journée