Huile de noix

Récoltée et pressée à très basse température par nos soins, la réalisation de cette huile de noix est avant tout une histoire de famille et la transmission d’un savoir-faire de mère en fils.
Benoît Articlaux, gérant du laboratoire Herbiolys, se souvient de ces moments passés avec son grand père lors de la récolte des noix, du cassage à la main sur les genoux au coin du feu tout au long de l’hiver et enfin du pressage des noix à l’ancienne.
Sa maman a ensuite pris la relève pendant près de 20 ans puis ce fut le tour de Benoît.
Pierrette n’étant jamais très loin pour fournir les conseils nécessaires ce fut un réel plaisir pour elle de coopérer avec son fils pour cette transmission de savoir-faire.
Le laboratoire investit en 2017 dans une presse et réalisa avec une grande joie sa première huile de noix que nous vous proposons aujourd’hui.
La qualité et la valeur nutritionnelle étant primordiales chez Herbiolys, les noix ont été pressées à basse température afin de préserver une excellente teneur en Omega 6 et surtout en Omega 3.

Son gout fruité apportera une note de terroir à vos assaisonnements.
De part sa forte teneur en Omega 3 cette huile ne doit pas être chauffée.
Elle doit etre conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 mois après ouverture.